培训方式:线下 | 货号:656518 |
贵阳成都冒菜培训内容:
1、冒菜原材料(香料)的识别和选购;
2、调料、香料、油料的选择和应用;
3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理;
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法;
5、红油辣椒的制作方法和保存方法
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法;
7、冒菜底料的保存方法;
8、兑锅的技术以及味型的调整。
【教学流程】
1、理论学习:专业老师讲解相关理论知识。
2、实践操作:学员亲自动手,专业老师全程手把手的指导。
3、毕业总结:专业老师帮助学员总结梳理所学的技术。
4、售后服务:学员主动请教与专业老师跟踪解答疑难问题相结合的方式。